劉芳：堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)

作者為國防大學(xué)政治學(xué)院教授

勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，也是我們黨始終堅(jiān)持的優(yōu)良作風(fēng)。習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)“要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”。我們要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，繼承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)美德，深刻認(rèn)識到愛惜糧食就是尊重勞動(dòng)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。

糧食生產(chǎn)是一個(gè)自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)相結(jié)合的過程。唐代詩人李紳的《憫農(nóng)》詩“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，就是對糧食來之不易的生動(dòng)描述。糧食從農(nóng)田到餐桌，需要經(jīng)過種植、管理、收獲、運(yùn)輸、儲藏、加工等諸多環(huán)節(jié)，需要農(nóng)民、購銷人員、生產(chǎn)加工人員、食品烹飪?nèi)藛T等眾多勞動(dòng)者參與，凝結(jié)著無數(shù)勞動(dòng)者的辛勤勞動(dòng)。愛惜食物、反對“舌尖上的浪費(fèi)”，不僅是對廣大勞動(dòng)者勞動(dòng)成果的珍惜，也是對廣大勞動(dòng)者及其辛勤勞動(dòng)的尊重。我們大家都是勞動(dòng)者，都應(yīng)像期待別人尊重自己的勞動(dòng)一樣尊重其他勞動(dòng)者的付出。只有這樣，才能在全社會(huì)真正樹立辛勤勞動(dòng)、誠實(shí)勞動(dòng)、創(chuàng)造性勞動(dòng)的理念，讓勞動(dòng)最光榮、勞動(dòng)最崇高、勞動(dòng)最偉大、勞動(dòng)最美麗蔚然成風(fēng)。

小小餐桌，承載著中華民族珍惜糧食、尊重勞動(dòng)的優(yōu)良傳統(tǒng)，關(guān)系社風(fēng)民風(fēng)和國民價(jià)值觀念。珍惜食物、制止餐飲浪費(fèi)不是個(gè)人小事，而是關(guān)系國計(jì)民生、千家萬戶的大事。珍惜食物、制止餐飲浪費(fèi)，需要每一個(gè)人、每一個(gè)家庭、每一個(gè)團(tuán)體承擔(dān)起應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任。要加強(qiáng)“克儉于家”、厲行節(jié)約的中華民族傳統(tǒng)美德教育，引導(dǎo)廣大群眾樹牢浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的觀念，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為。除了消費(fèi)者要養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣，餐館、食堂、超市等各方都要積極參與，在多環(huán)節(jié)全鏈條系統(tǒng)解決生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)環(huán)節(jié)的糧食浪費(fèi)問題，合力把好節(jié)約關(guān)。此外，還要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，建立健全鼓勵(lì)節(jié)約、整治浪費(fèi)的長效機(jī)制，讓勤儉節(jié)約內(nèi)化于心、外化于行，使崇儉抑奢成為全社會(huì)的文明追求。

“一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。珍惜每一粒糧食、愛惜每一片蔬菜、節(jié)約每一滴油料，就是對勞動(dòng)的尊重、對勞動(dòng)者的敬仰、對大自然的敬畏。只要每個(gè)人都從自身做起、從點(diǎn)滴做起，爭做節(jié)儉消費(fèi)的實(shí)踐者、傳播者、監(jiān)督者，就一定能制止“舌尖上的浪費(fèi)”。

《 人民日報(bào) 》（ 2020年11月04日 09 版）